Descrição
Descrição: Produto para confecção de bolachas húngaro, línguas, palés, bolachas, etc.
Características: Pó fino de cor amarelada.
Ingredientes: Farinha de trigo; Açúcar; amido de trigo; ovo intieor em pó, leite magro em pó, Levedante químico: E450 e E500. Aroma.
Informação sobre OGM’s: As matérias-primas e aditivos utilizados são todos derivados de espécies/colheitas convencionais conforme declaração escrita dos respectivos fornecedores.
Informação sobre substâncias alergéneas: Pode conter soja, frutos de casca rija, sementes de sésamo e de girassol.
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RECEITAS: |
Sortido Húngaro |
Linguas e Palés |
Venezas |
Bolacha Sultana |
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Cakin Bolachas |
1000 g |
1000 g |
1000 g |
1000 g |
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Margarina Massas |
350 g |
400 g |
350 g |
350 g |
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Água |
± 250 g |
± 200 g |
± 175 g |
± 200 g |
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MODO DE PREPARAÇÃO: |
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Tempo de amassadura na velocidade baixa |
± 3/5 min. |
± 3/5 min. |
± 3/5 min. |
± 3/5 min. |
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Tender à mão ou em máquina adequada |
Boquilha Lisa nº 11 |
Boquilha Lisa nº 9 |
Boquilha Frisada nº 15 |
Boquilha Própria nº 15 |
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Temperatura de Cozedura |
± 260ºC. Ar fechado |
± 280ºC Ar fechado |
± 260ºC Ar fechado |
± 280ºC Ar fechado |
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Tempo Cozedura |
± 12 min. |
± 10 min. |
± 12 min. |
± 10 min. |
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Decoração /Acabamento |
Casar 2 a 2 Forrar com chocolate derretido |
Línguas: não tem acabamento. Palés: colocar um corinto antes de cozer |
Decorar com cereja antes de cozer |
Cobrir metade com chocolate derretido |
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- Bolos com aspecto do Pão de Ló tradicional, bom volume, óptimo sabor, miolo regular e fofo
- Bom período de conservação do produto final
Ingredientes: Açúcar, amido modificado, leite em pó magro, soro de leite em pó, gordura vegetal hidrogenada, espessante: E404, regulador de acidez; E450, Sal conservantes: E200 e E202, corantes: E100, E160a, E120, Aromas.
Alergénios: Pode conter derivados de cereais, glúten, ovo, soja, frutos de casca rija, sementes de sésamo por contaminação cruzada.
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INGREDIENTES:
farinha de trigo, açúcar, óleos de girassol, dextrose, sal emulcionantes: E471, E472, e E322(girassol), E481, aromas, corantes: E160 e E161b, Agente de tratamento da farinha: E300, Enzimas (Contém Glúten).
ALERGÉNIOS: Pode conter leite, ovo, soja, frutos de casca rija e sementes de sésamo.
Conservar em local fresco e seco.
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